Vegetarian and vegan restaurant
Lunch 11：00～15：00
Dinner 17：00～20：00
CLOSE Sunday
Concept
日々の糧は山陰地方でも数少ないベジタリアン・ヴィーガン料理のお店です。
2008年オープンより お肉、お魚、卵、乳製品、化学調味料など一切使用せず、100%植物性の厳選食材を使用しています。
自家栽培の玄米、野菜を中心に 海藻や雑穀など 安心できる食材と、味噌や甘酒、塩麹、酒粕など日本の発酵食品を使い、昔ながらの伝統的な調理法を大切にしながら、現代的にアレンジした食べてきれいになるお食事とスイーツを提供しています。
懐かしくて新しい、植物性の食材だけで作るヘルシーな玄米菜食は
旬の野菜たっぷり！
発酵食品たっぷり！
冷めても美味しい！
体を温めて免疫力があがる！
元気がもりもり湧いてくる！
愛情込め丁寧に作られたお料理を是非お召し上がりください。
小さなお子様や妊娠中の方、アレルギーなど食事制限のある方にも安心して召し上がっていただけるよう 経験豊富なスタッフが対応しますのでお気軽にお声掛けください。
◯Vegan (ヴィーガン)
肉、魚、乳製品、卵、蜂蜜など、一切の動物性食品を使用しておりません。
◯Gluten-free (グルテンフリー)
小麦や大麦、ライ麦などの穀物の歴乳から生成されるタンパク質を含む食品を使用しておりません。
Message
母が一生懸命育てた野菜たちは
娘たちの手によって形を変え
ひとつひとつ丁寧に皿に盛られて
お客様のテーブルへと運ばれてゆきます。
優しい愛に包まれた料理は
形もいろいろ、香りもいろいろ、味も、音も、感触も全てホンモノ。
目と鼻と口と、耳や手も、五感を研ぎすまし、カラダを全部つかって味わってみてください。
あなたの日々の糧となるような、どこか懐かしくてほっとするお腹もこころも満たして笑顔が溢れる、そんなお料理を永く永く作り続けていけたらと思います。
Order
ご注文・ご予約
お弁当、オードブル、ケータリングサービス、結婚式二次会、バースデーケーキなどご注文・ご予約をお電話にてお受けしております。 アレルギーなど、食事制限がある方はお気軽にスタッフまでお問合せください。
ケーキのご注文承ります
赤ちゃんが初めて口にするケーキ、子どもも大人も、アレルギーのある人も、ヴィーガンの人も安心して食べられるケーキです。
卵・乳製品、小麦粉を使わずしっとりと仕上げたスポンジと、メープル＆バニラが香る、特製豆腐クリームが自慢のグルテンフリーケーキをお楽しみください。
みんなが一緒にひとつのケーキを囲む楽しい時間を想像しながら 世界に一つだけのケーキをお作りしています。
シンプルだけど美味しくて やさしい気持ちになれる、、、ご自宅用はもちろん、ギフトとしてもお使いいただけます。
贈る人も、贈られる人もやさしさを感じていただけますように。
★デコレーションケーキ
・15cm2800円
・18cm3500円
★タルト、チョコケーキその他
サイズは要相談 3,000円より
★簡単なメッセージもOK
◯◯ちゃん
おたんじょうび
おめでとう
happy birthday など
ー 商品の特長 ー
【台生地】
無農薬栽培島根県産米粉、甜菜糖、なたね油(遺伝子組み換えでない)、有機豆乳、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)、ベーキングソーダ、天日塩
【デコレーション】
豆腐、メープルシュガー、ココナッツオイル、天日塩、フルーツ 米粉クッキー（米粉、アーモンドパウダー、葛粉、メープルシュガー、なたね油(遺伝子組み換えでない)
※大豆由来の原料を使用していますので、大豆アレルギーの方にはおすすめできません。
Owner Message
みんなで一緒にテーブルを囲む日々の食事はもちろん、家族の誕生日やお祝いなど 特別な日も笑顔と笑いと愛に満ちた日となりますように 食事制限や年齢、国籍も 関係なく同じ料理を楽しんでいただけるメニューを作りました。 普段家事や仕事で忙しいお母さんも たまには手を休めて心もカラダもリセットし てください。
